新宿の珈琲店「珈琲貴族エジンバラ」さん
こんにちは！ｔｋｍｓｂです。
今日も相変わらず暑い日が続いているので、休憩という事で「珈琲貴族エジンバラ」さんへ入ってみました。
ここは新宿通り側のエレベーターで２階へ上ったところで、少し前までは「喫茶店は敷居が高いよなぁ。。。」と思い入ったことがありませんでした。
まぁ、コーヒー自体も依然はあまり飲んでいなかったのですが、最近は仕事の打ち合わせでカフェや喫茶店を利用させていただく事も増え、やっと苦みを美味しいと感じられるようになったのかもしれませんね。
コーヒー牛乳は大好きだったのですけれど・・・（笑）
ここは移転されたお店だそうなのですが、もともとは約４０年くらいも新宿歌舞伎町あたりでお店を構えていらっしゃったとのことです。きっと、常連さんはもとより新宿通りの好立地なので新しいお客様も増えて繁盛されているのでしょう！私もその一人になったのかな？？
お店に入ると、窓から外の景色が見えるカウンターの一人席の前になっています。内装も素敵なのですがそこには存在感のある本棚があり、映画やミステリーなど様々なジャンルの雑誌や単行本などが数多く並んでいます。
お店のホームページを拝見してみると、どうやらここは本屋さんがプロデュースしているようで、きっと本が好きな方が「なるほど～！」と思う品ぞろえになっているんでしょうね。
とりあえずアイスコーヒーを注文したのですが、すっきりしていて美味しい（と思えるようになったみたいです）。
しばらく涼みながらまわりを見ていると、勉強している学生さんやお一人様でスマホを見ている方、またスーツ姿で商談か何かなのでしょうか。いわゆる喫茶店らしい光景でした。
セルフサービス型（主にナショナルチェーンさん）ですと価格も手ごろでよく利用させていただくのですが、ここはフルサービス型なのでスタッフさんがオーダーから商品を持ってきてくれるのですね。年齢なのでしょうか、なんとなくこの雰囲気が落ち着く気がしてお財布に余裕がある時はこちらの形式の方が休まる気がしますね。
そう考えると、以前は敷居の高さを感じていた「大人の空間」を今やっと体験し、やっと年齢的にも自分自身が大人っぽくなる資格を得られたのかなぁ・・・なんて思いました。
（実際の中身は永遠に子どもなのでしょうけれど。。。）
ちなみに、こちらはのお店は新宿らしいと言いますか、２４時間営業をされているそうです。
時間帯毎にお客様の層も異なるのでしょうけれど、ここなら終電を逃しても一人でまったり始発を待てそうですよね。
新宿３丁目駅からも近く歴史を感じる純喫茶、またおじゃまさせていただこうと思います。
ごちそうさまでした！ それでは、今日のところはこの辺で。
2019.08.04
「つけ麺屋 やすべえ」 にまた行ってしまった！
こんにちは！ｔｋｍｓｂです。
最近は暑い日が続いているので、昼ご飯になるとつい食べやすい麺類を選んでしまう今日この頃です！
今日は池袋サンシャイン通りの「つけ麺屋 やすべえ」さんに行ってきました。
ここは以前一緒に働いていた方に教えてもらってからはや１０年、ずっと飽きずに食べ続けてしまっている個人的に大好きなお店です（笑）
私がよく歩く新宿や高田馬場にもお店がありちょくちょく行くのですが、初めて食べたこの池袋店はなんとなく思い入れがあるためか、他の店舗より安心してしまうためより美味しくいただいてしまうお店になっております。
取引先さまとの打ち合わせが少し早めに終わったので、前倒しのお昼休憩をっ！という事で１１時３０分頃にお店へ着くように移動し無事にすぐ入店できました。・・・が、食べ始めてすぐに待っているお客さんが増え、混んできておりました。
池袋店では入口を入るとすぐ左手に券売機がありますね。
いつも通りなのですが、今日も「辛味つけ麺中盛り」を頼みました。大盛りでも同じ金額なので頼みたいのですが、完食したら絶対に午後寝てしまいますので・・・中盛りで我慢です！
席に着いて５分位で・・・おぉ、今日は早い！
やすべえでは無料で置いてある「魚粉」と「玉ねぎ」が大好きで、結構使ってしまうのですが、やっぱり最初はそのままで一口いただいております。
うん、辛い（笑）
ここでスープの温度が下がらない程度に玉ねぎを投入して、さらに魚粉を大さじ２杯ほど入れてしまいます。ここからモリモリタイムです！太麺でモチモチながら、まったく箸が止まらずにたいらげてしまえる美味しさなのです！
最後はスープ割りで締めさせていいただきました。
全部飲み干して余韻に浸りながら、カロリー取りすぎで「またやってしまった・・・」と少々罪悪感に苛まれながら少し遠回りして駅まで歩き、運動したから大丈夫だと自分に言い聞かせ、しばらくの間は我慢していかないようにしようと思うのです。（その誓いはすぐに破ってしまうのですけどね。。。）
もともと有名店と聞いていたのでご存じの方も多いと思いますが、ぜひ一度行ってみて下さいませ。お昼の時間を少しだけずらすと、あまり待たずに召し上がれますよ。
次回はサイドメニューなども頼んでみようかなと思います。
いつもながらですが、ごちそうさまでした。
◆反省 m(_ _)m◆
今まであまり写真を撮ってきていなかったので、文章ばかりの日記になってしまっている事に今更ながら気が付いたのですが。。。う～ん、素材になる写真は意識して取らないといけないですね！ それでは、今日のところはこの辺で。
2019.08.03
快晴ですね。。。
こんにちは。ｔｋｍｓｂです。
先日は台風が土曜日に上陸して関東地方にも大雨が・・・という事で、お祭りや花火大会が延期になっておりましたが、私の住んでいるところの近くでは大きな営業もなく本日快晴です。暑い！！
これまでSNSなども閲覧のみ！としていたので、いざ自分でブログを立ち上げてみると書き始める直前まで悩ましいながら、いざ書き始めるといつのまにか時間が過ぎていて、気が付くと取り留めのない長い文章になっていてびっくりしています（笑）
先週のお話ですが、仕事で門前仲町という駅で打ち合わせがありました。少し早めに終わったため少し町を歩いてみようとしていたところ、今更ながら行ったことの無いお店があったことに気が付き、地図で見てみると・・・徒歩で１０分もあれば行ける距離なので向かってみたところ、すぐ見つかりました！
ブルーボトルコーヒー 清澄白河 ロースタリー＆カフェ
ほんとに住宅街のなかにあるんですね。
それでも、車を停めるような駐車場があるわけでもなく、他の来店の方も歩いて来ているのですね！
もうOPENから４年以上経っていますが店内でくつろぐ方もまだまだ多くいましたよ。
とりあえず注文をと思いメニューを見て・・・うん、「本日のコーヒー」で（笑）
もうちょっと珈琲豆の産地や焙煎の強さなど勉強しないと私では注文するまで時間がかかりそうです。
ここで、スタッフさんが説明してくれたのですが、なんということでしょう！本当にコーヒーが好きで働いていらっしゃるんだなって感じました。
よくあるチェーン店では商品説明はあっても、ちょっとマニュアル感があったり「早く注文してください」的なプレッシャーを感じたりする事が多いのですが、まったく無かったですね。
飲み終わった頃に、そのスタッフさんが来て注文したコーヒーと同じものでも水出し（コールドブリュー）でも美味しいのでぜひ試飲を！と持ってきてくれました。
この日は３２度の快晴でしたが、本日のコーヒーが少し酸味のあるさわやかなものだと説明を受け頼み美味しくいただきましたが、きっと暑がりな私が汗だくなのが遠くからでも見えたのでしょう！おかげでスッキリしたコールドブリューコーヒーも美味しくいただけました。
専門店というとこだわりを強く持つお客さんが職人さんの作ったものを求めてくるんだろうなぁって思いますが、個人的に感動した部分、スタッフさんの醸し出す雰囲気はより大切ですね！
こういうスタッフさんに支えられて、お店って成り立つんですよね！
スタッフに対しておもてなしができていないと、そのスタッフはお客様へおもてなしをできないと思いますので・・・改めて勉強をさせていただきましたm(_ _)m
また近くで仕事の予定があるので、お店に行ってみようかなと思います。
あのスタッフさん、またいたらいいなぁ。 それでは、今日のところはこの辺で。
2019.08.02
はじめましてのご挨拶
・はじめましてのご挨拶
・趣味について
はじめまして。ご覧いただきましてありがとうございます。
まずは簡単に自己紹介をさせていただきます。
名前は「ｔｋｍｓｂ」と申します。
もともと「衣・食・住」のうち、食＝食べる事が好きで、現在はその店舗を造ったりスタッフが困り事も無くいつも通り運営できるよう維持管理をするという役割を、いわゆる裏方として行っているしがないサラリーマンです。
ごく一般的な家庭で育ち、一般的な大学に進学し、一般的な会社のサラリーマンになって一般庶民として日々を過ごしております。そう、残念ながら高給取りでも何でもない、ごく普通の生活をおくっております。
◆趣味について◆
なんといっても、「食べ歩き」。
私の心の奥深くから湧き出る美味しいものへの探求心が職業に・・・なってしまったのですね。
働き始めてからは勤務地周辺の食事処はまず入ってみて、「ここのお店はご飯がおかわり自由なのか」であったり、いつも混んでいるお店でも「並ばなければいけない時間を避けて入るには何時ごろに行けばラストオーダーには間に合うのかな」ど考えておりました。
仕事で出張が多い時期もあったので、その時々にその場所でしか食べられないメニューを食べに定食屋を探したりとしておりましたが、あまり高級レストランや料亭といわれるお店は敷居が高く・・・どちらかというと個人店が主なくつろぎとやすらぎの場所になっていました。
いつかは社会人として”経済力に物を言わせて”有名レストランなどにも入ってみたいですね。
これからは趣味を自己投資の一環とできるように！と思ったときに、やはり先立つものが必要ですよね。
インターネットで「投資」とか「資産運用」のようなキーワードを調べたところ、様々な記事をみているなかで今更ながら「あ、このブログを書いている方の文章面白いな”とか”こんな考え方もあるのか！」なんて読み始めたことで興味を持ち始めたのです。
お金を稼ぐ事自体は良いことなのですが、どうも自分自身以外の方がしっかり稼いでいると「うらやましい」という気持ちよりも少々ネガティブなイメージを持たれがちという印象が多いかと思います。
「お金は決して汚いものではなく、私たちの人生を豊かにしてくれるモノの一つ」というような文章を読むうちに、やっぱり自分でもしっかり稼いでいけるように何事も経験をと思うようになりました。
まぁ、忘れやすい性格でもあるので、それなら自分でも備忘録も兼ねてブログを始めてみようと思い立ったが吉日的に書き始めたところなのです。
このブログをゆっくり書き続けながら、今までスケジュール満載の出張でしか行ったことのない場所に改めて訪問して美味しいものを探してみたり、数年に一度くらいは海外にも・・・行きたいなぁと考えております。
とはいうものの、まだ国内でも行ったことの無い県が多く、まずは日本地図の白地図で訪れた場所や食べた料理などを基に塗りつぶしていきたいと思っております。中国・四国地方は特に行ったことのある県が少なく、そう遠くない将来に行ってみたいと考えております。
これから日々の日記のようなもの、資産を増やして運用を！というもの、またその運用されたものを良いお店に出会う原資にして、そのお店のメニューなどのお話ができればと思います。 それでは、今日のところはこの辺で。
2019.08.01
